食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱花饼的做法步骤
-
1酵母和泡打粉用温水化开和面！和油条面一样软！ -
2利用发面的时候做葱花酥！胡麻油里面加熟芝麻，香草粉，葱末，十三香，盐拌匀 -
3拌匀后加适量的面粉，别太干了，稍微稀点 -
4二十分钟后面醒的差不多了（扒开全是蜂窝网） -
5分成三份，揉面，擀面，摸葱花酥，再卷起来 -
6卷起来后，用手使劲拧紧（这样油层会更多） -
7最后卷起来擀成饼胚 -
8平底锅底倒油烧热，放入饼子，转小火??（我用的是铝锅） -
9烙至金黄色时反面，另一面也上色就行啦??
小窍门
烙饼锅底厚的话，饼可以擀厚点！如果锅底薄的话，饼就擀薄点！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
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饼
晚餐
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- 蒜拌野苋菜
- 三杯鸡
- 泳圈小面包-----双色圆环面包
- 蒜拌苦苣
- 鱼头豆腐汤
- 西湖牛肉羹
- 豉香冬瓜
- 传统老式桃酥
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