“这个季节，养殖虾大量上市，又便宜又鲜。做一道开背虾，这样更容易入味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油焖开背虾的做法步骤
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1主要原料。 -
2大虾洗净，剪去虾脚虾须，将大虾开背，去除虾线。 -
3烧热油，将大虾放入油锅过油。 -
4将大虾煎到红色捞出备用。 -
5用原来锅里的虾油，放葱姜炝锅。 -
6放料酒，生抽，少许醋，白糖，盐炒香，放大虾焖制。 -
7焖制到收浓汤汁，大虾入味即可关火。 -
8油焖开背虾。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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