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诗文
春笋豌豆鸡蛋拌面
释义
食材明细
主料
雷笋
适量
豌豆
适量
手擀面
适量
辅料
鸡蛋
3只
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
春笋豌豆鸡蛋拌面的做法步骤
1
雷笋去壳焯水,豌豆清洗、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
2
豌豆放水中煮熟捞出。
3
雷笋切片。
4
锅中放油,下入蛋液炒凝固盛岀。
5
锅中放油,放入笋片翻炒,加盐,生抽调味。
6
放入鸡蛋和豌豆炒匀。
7
盛岀。
8
手擀面下锅煮熟,加盐调味。
9
适量面条捞到盆里(过下冷水面条更筋道)。
10
舀上几勺炒好的雷笋豌豆鸡蛋拌匀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/6/3 18:49:37