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诗文	春笋豌豆鸡蛋拌面
释义	食材明细 主料 雷笋 适量 豌豆 适量 手擀面 适量 辅料 鸡蛋 3只 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 春笋豌豆鸡蛋拌面的做法步骤 1 雷笋去壳焯水，豌豆清洗、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。 2 豌豆放水中煮熟捞出。 3 雷笋切片。 4 锅中放油，下入蛋液炒凝固盛岀。 5 锅中放油，放入笋片翻炒，加盐，生抽调味。 6 放入鸡蛋和豌豆炒匀。 7 盛岀。 8 手擀面下锅煮熟，加盐调味。 9 适量面条捞到盆里（过下冷水面条更筋道）。 10 舀上几勺炒好的雷笋豌豆鸡蛋拌匀。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条   家常菜
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