食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味焖鱼块的做法步骤
-
1罗非鱼一条处理干净，去除中间的大骨，将鱼肉斩成块 -
2将鱼块放入盆中，加胡椒粉、少许盐、姜丝、料酒、花生油，腌制十分钟
-
3姜、蒜切片、葱白切段、干辣椒切段、红花椒20粒备用
-
4取一碗，加三勺生抽、一勺老抽、一勺香辣酱，适量清水调成味汁。此处香辣酱可用豆瓣酱代替
-
5锅内加油，下姜、蒜、干辣椒、葱白、红花椒小火炒香
-
6将腌制好的鱼块均匀的铺在锅里
-
7倒入调制好的味汁，煮沸后上盖转小火焖八分钟
-
8最后大火收汁时加点鸡精，放入葱段焖一下
-
9成品图
小窍门
1、鱼块处理好先加配料腌制十分钟，这样可以起到去腥的作用
2、调制的味汁加入酱油和香辣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放
3、鱼块入锅焖的时间约为8-10分钟即可，这样鱼块才能充分吸收汤汁的味道
2、调制的味汁加入酱油和香辣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放
3、鱼块入锅焖的时间约为8-10分钟即可，这样鱼块才能充分吸收汤汁的味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜馒头
- 丝瓜鸡蛋羹
- 玉米粑粑
- 蛋饺粉丝丝瓜汤
- 虾仁土豆豆角焖饭
- 酱肉炒野芝麻
- 香辣蒸鸭血
- 抹茶爆浆奶油卷，清新与香甜融合，丝滑口感，解锁甜蜜。
- 蒜香牛仔骨
- 蒜苔炒元葱
- 滑爽猪皮冻
- 卤花生
- 羊肉青稞面
- 焖羊肉
- 绿茶粉猪皮冻
- 青椒炒肉
- 土豆丝炒茄子丝尖椒丝
- 麻辣滚烫
- 薯仔黑椒牛仔骨
- 肥牛芦笋卷
- 肉炒尖椒鸡蛋
- 纯猪肉肠，玉米芝士猪肉肠
- 酱肉包
- 西红柿炒鸡蛋
- 农家小炒鸡
- 铩羽而逃
- 铭什么不什么的成语
- 铭什么于什么的成语
- 铭什么五什么的成语
- 铭什么什么内的成语
- 铭什么什么心的成语
- 铭什么什么忘的成语
- 铭什么什么腑的成语
- 铭什么什么骨的成语
- 铭什么刻什么的成语
- 铭什么心什么的成语
- 铭什么肺什么的成语
- 铭什么镂什么的成语
- 铭刻什么什么的成语
- 铭刻心骨
- 晦日用陶靖节蜡日韵（宋·赵蕃）
- 晦日登镇淮楼（明·欧大任）
- 晦日益州北池陪宴（唐·司空曙）
- 晦日稍次山谷（明·林敏）
- 晦日置酒林亭（唐·高正臣）
- 晦日自荐福泛舟泊女郎台下又泛东湖（宋·刘攽）
- 晦日自荐福院泛舟上女郎台（宋·刘敞）
- 晦日西窗怀故山（宋·陆游）
- 晦日诏宴永穆公主亭子赋得流字（唐·张说）
- 晦日送穷三首（唐·姚合）
- 晦日重宴高氏林亭（唐·陈子昂）
- 晦日重宴（唐·周彦晖）
- 晦日重宴（唐·周思钧）
- 晦日重宴（唐·弓嗣初）
- 晦日重宴（唐·陈嘉言）
- 民国外交官(顾维钧传)
- 名侦探柯南(13)
- 价值永恒(林肯电气跨越百年的敏捷管理实践)
- 农地确权与国家粮食安全问题研究
- 黄昏之前(精)
- 我的世界(23神秘的宝箱)/史蒂夫冒险系列
- 孩子不可错过的成长手账(绘学习绘生活)
- 免疫功能90天复原方案
- 叙事经济学(精)
- 大手笔是怎样炼成的(精华版)
- 蝇王/译文40
- 遗址(叶辉诗集)(精)/雅众诗丛
- 图解汉字的故事(人体篇)/百读不厌的经典故事
- 智斗凋灵(漫画版)/我的世界红石学校系列
- 图说法国史