食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味焖鱼块的做法步骤
-
1罗非鱼一条处理干净，去除中间的大骨，将鱼肉斩成块 -
2将鱼块放入盆中，加胡椒粉、少许盐、姜丝、料酒、花生油，腌制十分钟
-
3姜、蒜切片、葱白切段、干辣椒切段、红花椒20粒备用
-
4取一碗，加三勺生抽、一勺老抽、一勺香辣酱，适量清水调成味汁。此处香辣酱可用豆瓣酱代替
-
5锅内加油，下姜、蒜、干辣椒、葱白、红花椒小火炒香
-
6将腌制好的鱼块均匀的铺在锅里
-
7倒入调制好的味汁，煮沸后上盖转小火焖八分钟
-
8最后大火收汁时加点鸡精，放入葱段焖一下
-
9成品图
小窍门
1、鱼块处理好先加配料腌制十分钟，这样可以起到去腥的作用
2、调制的味汁加入酱油和香辣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放
3、鱼块入锅焖的时间约为8-10分钟即可，这样鱼块才能充分吸收汤汁的味道
2、调制的味汁加入酱油和香辣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放
3、鱼块入锅焖的时间约为8-10分钟即可，这样鱼块才能充分吸收汤汁的味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 心心相印蛋糕
- 红豆酥饼
- 樱花天使纸杯蛋糕
- 炝拌紫甘蓝
- 清蒸海鱼
- 芝麻杏仁小酥饼
- 洋葱竹笋爆炒牛肉片
- 香煎土豆丝饼
- 香脆芝士馒头
- 孜然土豆丝
- 剩肉版热汤面(蒸肉)
- 原味葡萄蛋糕卷
- 潮白黑鱼片烧豆腐
- 香辣小龙虾炒年糕
- 青汁戚风蛋糕
- 正宗韩式煎沙参
- 芝麻梳打饼
- 藜麦葡萄干马芬
- 豆沙酥
- 可乐鸡翅
- 薄荷羊肉米线
- 肉松面包卷
- 皮肚面
- 肉蟹煲
- 坚果巧克力手指饼
- 独什么什么行的成语
- 独什么什么裁的成语
- 独什么什么见的成语
- 独什么什么贼的成语
- 独什么什么踽的成语
- 独什么什么身的成语
- 独什么什么道的成语
- 独什么什么醒的成语
- 独什么什么闻的成语
- 独什么什么雄的成语
- 独什么什么非的成语
- 独什么什么面的成语
- 独什么偶什么的成语
- 独什么其什么的成语
- 独什么匠什么的成语
- 少年游（宋·蒋捷）
- 少年游（宋·赵子发）
- 少年游（宋·陈允平）
- 少年游（宋·陈师道）
- 少年游（宋末元初·仇远）
- 少年游（当代·傅义）
- 少年游（当代·刘斯翰）
- 少年游（当代·卢青山）
- 少年游（当代·卢青山）
- 少年游（当代·卢青山）
- 少年游（当代·吴灏）
- 少年游（当代·蔡淑萍）
- 少年游（当代·谷海鹰）
- 少年游（当代·赵文漪）
- 少年游（当代·陈永正）
- 外国刑法--基础理论与研究动向(研究生教学参考书)/中国当代法学文库
- 网络购物行为研究--基于在线互动与感知价值的实证分析/新锐新闻传播学者论丛
- 行政法与行政诉讼法(全国普通高等院校公共管理类核心课程十二五规划精品教材)
- 材料力学(全国普通高等学校机械类十二五规划系列教材)
- 机械设备故障诊断技术(全国普通高等学校机械类十二五规划系列教材)
- 英语辞格导论
- 居住空间设计与施工(高等院校环境艺术设计十二五规划教材)
- 设计基础(普通高等院校艺术设计类应用与创新型人才培养核心课程十二五规划示范教材)
- 英美文学简明教程(上英国文学第2版高等学校英语专业规划教材)
- 中国著名大学校长开学训词
- 幕后幽灵(世界顶级俱乐部揭秘)
- 萌和尚大自在--延参法师的静心禅
- 中国著名大学校长毕业训词
- 万历范儿(历史哈哈镜明代潮人志)
- 观测过程理论(修订版)/信息论学术文库