“最近疯狂的爱上曲奇，网上的方子试了好多，这个方子是最喜欢的，花纹很立体，饼干很香很酥脆，特别好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
曲奇饼干的做法步骤
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1黄油室温放软，用手指可以轻松的戳洞，用打蛋器打发至颜色发白 -
2细砂糖放入牛奶中，隔水加热，融化砂糖。待牛奶液冷却后，分2次倒入黄油中，打发至细腻有光泽（黄油一定要打发好，做出来花纹才立体）
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3把面粉、杏仁粉、盐，混合，过筛，倒入黄油中，拌匀即可
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4装入裱花袋，我用的是20齿的裱花嘴
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5烤箱预热，160度中层，上下火15分钟（具体时间根据自家烤箱温度和挤的曲奇的厚薄度来定）
小窍门
不能用糖粉替代细砂糖，糖粉里面有淀粉，会影响口感。杏仁粉也不可缺少。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙