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诗文
鲜玉米汁刀切馒头
释义
“喧软香甜的玉米刀切,美味又营养。”
食材明细
主料
鲜甜玉米
适量
面粉
400g
酵母
4g
辅料
白糖
5g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鲜玉米汁刀切馒头的做法步骤
1
甜玉米剥粒。
2
加少许水放在破壁机中打成汁。
3
倒到大碗中,加入酵母粉拌匀。
4
放入面粉和白糖用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑面团,盖盖放温暖处发酵。
5
发酵好的面团取出放案板上按揉排气,搓成长条。
6
均匀切成小块。
7
放到垫了玉米叶的蒸格上,盖盖二次饧发。
8
馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
9
喧软香甜的玉米刀切,美味又营养。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/19 10:32:49