食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1草鱼中断洗净，刮去黑膜； -
2鱼肉切成片，鱼片用盐、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉抓匀放置入味（约30分钟）； -
3片下大骨，用盐、料酒腌一下； -
4黄豆芽洗净； -
5洗净的莴笋叶，香菜切碎； -
6平菇洗净撕成条； -
7花椒1小把、干辣椒1小把、蒜5个切片、葱切段、姜切片； -
8莴笋叶、黄豆芽、平菇分别炒熟，放入汤盆中； -
9锅中倒入油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜片炸香； -
10再放入郫县豆瓣酱同炒后，加入适量水烧开； -
11烧开后放入鱼骨煮沸； -
12最后放入鱼片，煮约2分钟，调入味精、盐，淋入花椒油，撒入香菜碎即可。
小窍门
放莴笋叶是因为今天买了莴笋，叶子就像生菜一样好吃，所以舍不得扔掉；而且又很营养，还有像芹菜叶、空心菜叶都可以入菜，千万别丢掉。又很节约。
- 彩椒火腿炒杏鲍菇
- 猪耳朵炒包菜
- 黑芝麻花生糊
- 蒜泥水晶皮冻??年夜饭下酒菜
- 黄金蛋饺
- 青椒洋葱炒凤尾虾
- 红糖藕粉芋头羹
- 番茄鸡蛋炒海参
- 自制豌豆黄，简单好做，甜甜入口即化
- 排骨炖豆角
- 卤鸭脖鸭翅
- 土豆沙拉
- 微波炉腊肠奶酪焗饭
- 拌菠菜
- 火麻仁清炒三丁
- 白灼墨鱼
- 小炒肉
- 榄角蒸鲳鱼干
- 养发护发营养粥
- 腐乳叉烧排骨
- 香菜肥牛卷
- 美味舒芙蕾松饼，胖乎乎松饼，配上美味奶油，很松软！很香甜！
- 素炒大白菜
- 干煸四季豆
- 玉米海带骨头汤，记住“3”不放，简单2步做出美味清澈不油腻
- 微波什么什么的成语
- 微波粼粼
- 微积分电路用英语怎么说
- 微笑女孩用英语怎么说
- 微言什么什么的成语
- 微言大义
- 微言大指
- 微言大谊
- 微言精义
- 微谏不倦
- 微谏什么什么的成语
- 微过什么什么的成语
- 微过细故
- 微量元素用英语怎么说
- 徵什么之什么的成语
- 听周大师琴（宋·李觏）
- 听周子固琴（元·黄玠）
- 听周紫海先生话海外三山之胜（清·董思凝）
- 听唱山鹧鸪（唐·许浑）
- 听唱秦少游溪路雨添花词感旧作（宋·晁说之）
- 听唱赤白桃李花（唐·李益）
- 听嘉陵江水声寄深上人（唐·韦应物）
- 听在犙禅师讲法华经兼较金刚经异同师曰陈乔（明末清初·陈子升）
- 听壶轩品茗得句赠座中师友（当代·张力夫）
- 听外话皋亭桃花之胜（清·何佩玉）
- 听多美唱歌（唐·李涉）
- 听夜呗作（明·王世贞）
- 听夜泉（唐·刘得仁）
- 听夜泉（唐·张籍）
- 听夜筝有感（唐·白居易）
- 乌合之众(英文版)/最经典英语文库
- 外公去上学(精)/花婆婆方素珍原创绘本馆
- 儒家身体观(精)/杨儒宾著作集
- 区域基础教育信息化推进路径研究--以教育信息化2.0为背景
- 铁面御史
- 浮生六记：纯美悦读（32开平装）
- 梦里不知身是客：李煜词传（32开平装）
- 你无法改变世界时改变自己
- 格言联璧
- 尚书（双色）
- 匠心阅读-青塔
- 唐史原来超有趣大全集
- 细说大明大全集
- 细说大宋大全集
- 细说大唐大全集