食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1草鱼中断洗净，刮去黑膜； -
2鱼肉切成片，鱼片用盐、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉抓匀放置入味（约30分钟）； -
3片下大骨，用盐、料酒腌一下； -
4黄豆芽洗净； -
5洗净的莴笋叶，香菜切碎； -
6平菇洗净撕成条； -
7花椒1小把、干辣椒1小把、蒜5个切片、葱切段、姜切片； -
8莴笋叶、黄豆芽、平菇分别炒熟，放入汤盆中； -
9锅中倒入油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜片炸香； -
10再放入郫县豆瓣酱同炒后，加入适量水烧开； -
11烧开后放入鱼骨煮沸； -
12最后放入鱼片，煮约2分钟，调入味精、盐，淋入花椒油，撒入香菜碎即可。
小窍门
放莴笋叶是因为今天买了莴笋，叶子就像生菜一样好吃，所以舍不得扔掉；而且又很营养，还有像芹菜叶、空心菜叶都可以入菜，千万别丢掉。又很节约。
- 大枣红豆粥
- 拔丝雪梨
- 紫薯开花馒头
- 炒螃蟹
- 红烧肉
- 养生菌菇煲
- 猪肠碌
- 冬季热饮 雪顶热巧克力
- 冬季热饮 覆盆子热红酒
- 冬季热饮 红枣桂圆枸杞茶
- 冬季热饮 黄油啤酒
- 冬季热饮 伦敦之雾（伯爵奶茶）
- 宽扯油泼面
- 芝麻薄脆
- 捞汁羊排面
- 紫薯银耳羹
- 生日快乐！【香橙戚风蛋糕】
- 肉末鸡蛋羹
- 德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕
- 鱼头冬瓜汤
- 苹果果酱
- 银耳莲子皂角米
- 蟹黄豆腐家常做法
- 巧烧冰冻馄饨
- 苹果甜甜圈
- 富什么什么白的成语
- 富什么什么皇的成语
- 富什么什么礼的成语
- 富什么什么秋的成语
- 富什么什么考的成语
- 富什么什么能的成语
- 富什么什么荣的成语
- 富什么什么贾的成语
- 富什么什么足的成语
- 富什么什么达的成语
- 富什么什么骄的成语
- 富什么他什么的成语
- 富什么利什么的成语
- 富什么功什么的成语
- 富什么四什么的成语
- 省中即事（明·黎民表）
- 省中和何子温见寄（宋·洪咨夔）
- 省中夜直（明·宗臣）
- 省中夜直（明·陶安）
- 省中寄王平甫（宋·刘攽）
- 省中寓直次刘巨济职方韵兼示祠部张台卿（宋·李复）
- 省中对雪寄元判官拾遗昆季（唐·钱起）
- 省中对雪（明·黎民表）
- 省中当直书怀呈诸同舍（宋·杨亿）
- 省中当直即事书怀兼简阁长李舍人（宋·杨亿）
- 省中斋宿呈同寅潘公年丈（明·严嵩）
- 省中斋居贻于鳞子与公实元美四比部（明·宗臣）
- 省中斋居（明·孙承恩）
- 省中新柳（宋·杨万里）
- 省中早出与同僚过谭文思西轩咏太湖石（宋·苏颂）
- 小学生自绘报头集
- 素描教学(2)
- 素描教学(1)
- 心灵自我与社会/二十世纪西方哲学译丛
- 生活的意义与价值/二十世纪西方哲学译丛
- 且闲斋杂俎/书友文丛
- 小学生字典(小机灵语文工具书系列)
- 豕突集/书友文丛
- 法汉成语词典
- 现代文坛内外/书友文丛
- 儿童水笔画/儿童美术入门丛书
- 中国中学生归类优秀作文大全(抒情篇)
- 骗局/X档案系列
- 馒头和馄饨/识字魔方丛书
- 中华名人名事名言辞典(精)