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诗文
葱花饼
释义
“葱香四溢的葱花饼。”
食材明细
主料
白面
适量
香葱
适量
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱香 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
葱花饼的做法步骤
1
和面。烙饼的面用温水,和软些。盖上盖子,放一旁醒着。二十分钟左右就行。
2
香葱摘洗干净,切碎。
3
面团醒好了,揉一下,不需要揉太久。面团擀成薄片,放些油。把油倒在面片中间,分别掀起面片的几个边往中间折叠,抹上油。
4
面片上撒上十三香和盐。撒上香葱。十三香可以换成花椒面、五香粉。
5
把面片卷起来,切成段。
6
一个葱卷拿起来,两面封口,用手捏住两头拧两圈,一头朝下按扁。全部做好。
7
擀饼:轻柔的力量,两面翻着擀。烙饼:中小火调节着烙,掌握不好就全程小火。
8
成品图。
9
成品图2。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/19 10:18:06