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诗文
三叶草枣馒头
释义
食材明细
主料
面粉
500g
红枣
适量
酵母
5g
馒头改良剂
3g
辅料
食用油
10g
温水
260g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
三叶草枣馒头的做法步骤
1
1.面粉,酵母,改良剂混合均匀2.分次倒入温水,一边搅拌一边添加水,直至无散粉絮状,各个品牌的面粉吸水量有轻微的区别,加水时要注意观察3.手上倒入油4.揉成光滑面团,放置温暖处发酵。
2
红枣用开水烫洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
3
观察面团变成两倍大,手指戳洞不回缩就发好了。
4
将面团搓成手指粗细的长条,摆成s形状,在弯道处放入红枣,,用筷子轻轻夹住固定。
5
醒发的时候蒸锅大火烧开水。
6
大火蒸二十分钟后关火虚蒸三分钟。
7
漂亮喜庆又好吃的花色馒头就可以吃啦,给它取个吉祥象形的名字叫做三叶草枣馒头吧。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2024/10/19 19:30:13