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诗文
奶油小饼干
释义
食材明细
主料
低粉
100g
黄油
55g
鲜奶
15g
糖粉
40g
盐
1g
辅料
泡打粉
2g
香草精
2g
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶油小饼干的做法步骤
1
将材料称量好,黄油室温软化。泡打粉加入低粉过筛备用。
2
软化好的黄油倒入糖粉、香草精、盐。打发至膨胀发白。
3
筛入低粉(加泡打粉),加入牛奶,混合成面团,不要过度揉捏。
4
擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟。
5
拿出来后再擀成厚薄均匀的薄片。
6
用饼干膜压出轮廓。
7
多余的面揭开,再次团在一起擀成面片,压出图案即可。
8
放入预热好的烤箱中,170℃,中层上下火,约13-15分钟,断电后焖5分钟再取出晾凉即可。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/24 1:25:00