“红烧肉——我家公主最爱之一，那必须解锁。这款我家简易版的红烧肉分享给大家，希望亲们喜欢。（ps:下期用它解锁肉夹馍??记得关注我哦??）”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1红烧肉改刀成大块，冷水入锅葱姜料酒陪伴焯水～大约10-15分钟盛出～用热水冲洗备用。 -
2热油～葱姜爆香～调小火依次放入老抽↖?、东古一品鲜↗?、生抽↙?、耗油↘?、还有料酒（用量参考剪头所指图片）爆香调料。
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3调料爆香加入热水放入大料包～大约煮沸10分钟，捞出大料包（新的大料包味儿太重，我不太喜欢，所以微煮就捞出，亲们也可以不捞出）～放入焯好水的肉肉～现在可以了调咸淡了（糖和鸡精这一步不要放）。
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4咸淡调好，转入砂锅，中火炖煮15分钟，喜欢软糯的20分钟。
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5炖煮10分钟时放入红烧肉调料1勺～冰糖1小把～鸡精适量，再炖煮5分钟出锅。
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6请享用，下期解锁肉夹馍??
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜