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诗文 丝瓜炒肉片
释义
丝瓜炒肉片的做法
“丝瓜是瓜果类营养比较丰富的一种蔬菜,含有的维生素和蛋白质都是非常多的,能增强人体自身的免疫能力,还有润肠通便,延缓衰老的作用。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 400g
  • 猪肉 150g
辅料
  • 大蒜 一头
调料
  • 料酒 一勺
  • 生抽 一勺
  • 淀粉 一勺
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜炒肉片的做法步骤

  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:1
    1
    猪肉切片装入碗中,倒入一勺料酒。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:2
    2
    一勺生抽。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:3
    3
    一勺淀粉和盐。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:4
    4
    适量胡椒粉。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:5
    5
    一勺食用油。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:6
    6
    抓拌均匀。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:7
    7
    丝瓜去皮切滚刀块。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:8
    8
    装入盘中待用。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:9
    9
    大蒜去衣切沫。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:10
    10
    热锅下油,放入肉片。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:11
    11
    熟透后盛出待用。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:12
    12
    另热锅下油,放入蒜末爆香。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:13
    13
    倒入丝瓜翻炒。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:14
    14
    加入盐调味。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:15
    15
    倒入炒好的肉片,翻炒均匀即可出锅。
  • 丝瓜炒肉片的做法步骤:16
    16
    一道丝瓜炒肉片就做好了~

小窍门

肉片提前腌制比较入味。丝瓜很快熟的,下锅炒软后就要尽快出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:59:26