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诗文 青花椒火腿肠土豆饼
释义
青花椒火腿肠土豆饼的做法
“椒盐的饼,通常用的是大红袍红花椒,
不知道把这个青花椒口味的椒盐用在土豆饼里会是个什么味道
加了火腿肠,丰富下口味
青花椒的椒盐,有一种别样的香味
但还是大红袍的椒盐吃着最为顺口。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 青花椒盐 适量
  • 少许
  • 火腿肠 80克
  • 蛋液 适量
  • 面包糠 适量
  • 适量
  • 麻香 口味
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤

  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:1
    1
    用料:土豆2个(约500克),青花椒盐适量,盐少许,火腿肠80克,蛋液适量,面包糠适量,油适量。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:2
    2
    土豆洗净蒸熟。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:3
    3
    趁热去皮捣泥。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:4
    4
    加入盐和青花椒盐,充分抓匀。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:5
    5
    加入切碎的火腿肠丁。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:6
    6
    抓拌均匀。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:7
    7
    分成10等分,拍成饼状。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:8
    8
    放入蛋液中,裹上一层蛋液。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:9
    9
    再放入面包糠中,裹一层面包糠。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:10
    10
    电饼铛预热,倒浅浅一层油,放入裹好面包糠的土豆饼。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:11
    11
    盖上盖子,上下盘加热数分钟。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:12
    12
    揭盖,底部煎出金黄,翻面,将另一面也煎成金黄。
  • 青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤:13
    13
    两面金黄,出锅。

小窍门

各调味料用量可以随自己口味酌情增减。
电饼铛可以用平底锅代替。
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更新时间:2025/3/15 12:53:20