“油麦菜含的维生素和矿物质比较多，而且含的纤维素比较高，可以起到润肠还有促进血液循环的作用。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，因其丰富的营养，使鹅肝具有补血、明目等功效，这两种食材完美的搭配，不但能满足你挑剔的口味。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鹅肝焗油麦菜的做法步骤
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1油麦菜洗净分段，装盘备用。 -
2葱姜蒜切末备用。
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3鹅肝切碎备用。
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4起锅加色拉油，油温八成倒入鹅肝，炒到起泡沫调至小火。
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5加入开水，煮5分钟转大火，加水芡粉调入鸡精、味精和盐，收汁成鹅肝酱起锅备用。
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6猪油烧至八成，倒入葱姜蒜爆香。
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7倒入油麦菜翻炒。
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8关火倒入鹅肝酱加蚝油，翻拌均匀。
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9倒入砂锅焖三分钟。
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10开盖上桌，味蕾全开。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜