“韩国泡菜的特点：色泽漂亮，酸甜，清脆爽口，蒜香浓郁
泡菜含丰富的维生素A,B,C,和有益健康的乳酸菌及大量的植物纤维具有减肥的功效，是自然发酵食品”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
韩式泡菜的做法步骤
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1大白菜去叶，留菜帮 -
2白萝卜，胡萝卜切条 -
3鱼露，白糖，蒜头，生姜备好 -
4生姜刮去外皮，蒜头剥去外皮，韭菜切段 -
5韩国辣椒粉 -
6白菜切大块用盐腌制3小时出水， -
7生姜，蒜头一起放进料理机打碎，打成泥 -
8苹果放料理机打成泥 -
9将腌制3个小时的白菜，萝卜挤干水分放入容器中，加入所有调料拌匀 -
10多抓捏几次拌匀 -
11装入无油无水容器中 -
12盖盖，坛口加水密封好，室温发酵5，6天后入冰箱再冷藏5，6天后就可以食用了 -
13这是腌制好的泡菜
小窍门
泡菜发酵时间：冬天5，6天，夏天2天，发酵好的泡菜要一直冰箱储存
鱼露是咸的，用量可根据你腌制的白菜量和放盐量的咸淡自行掌握
鱼露是咸的，用量可根据你腌制的白菜量和放盐量的咸淡自行掌握
所属分类：
热菜