食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
芋泥小面包的做法步骤
-
1先做波兰种：面粉100g+酵母1g+水100g，混合均匀后到没有干面粉，密封放冰箱冷藏发酵16小时。 -
2取出波兰种和150g牛奶混合均匀。
-
3波兰种牛奶+面粉310g+鸡蛋1个+糖60g+炼乳30g混合。
-
4开始揉面。
-
5面团光滑后+3g盐+30g软化的黄油，继续揉。
-
6揉到出手套膜，密封发酵至两倍大。
-
7血糯米、麻薯、芋泥、芝士片全都分成16份。
-
8面发酵好了以后，带手套按压排气。
-
9切成16个小面团。
-
10每个面团包上血糯米、麻薯、芝士片、芋泥，包好以后收口向下。
-
11烤盘摆小面包之前要刷一层油，方便烤好以后取下来。
-
12二次发酵20分钟，表面刷牛奶和蜂蜜混合的液体，或者鸡蛋液。
-
13烤箱预热，上下火175度后把面包放中层，烤20-25分钟，注意上色差不多以后盖锡纸。
-
14出炉。
-
15咬一口香甜柔软还拉丝的小面包。
-
16成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 洋葱烧羊肉
- 水煮牛肉卷
- 泡菜烧鲷鱼
- 火腿肠小面包
- 芹菜炒香干
- 年年有“鱼”
- 醋溜包菜
- 清蒸花椒鸡腿
- 肉末豆腐泡
- 花菜炒肉
- 麻辣牛肉丝
- 盐水牛肉
- 上汤菊花豆腐
- 年夜饭之张灯结彩灯笼茄子
- 黄豆酱烧鱼腩
- 酸汤肥羊肉
- 鸡肉西蓝花
- 蒜蓉小鲍鱼
- 炒花甲
- 土豆泥
- 肉丸菌菇煲鸡汤
- 低脂鸡胸蔬菜沙拉
- 脆皮豆腐肉丸
- 香兰肉松麻薯包
- 玉米粉丝饺子
- dustpan
- dust ruffle
- dustsheet
- dust sheet
- dust sheet
- dust storm
- dust to dust
- dust-up
- dustup
- dust with
- dust wrapper
- dusty
- Dutch
- Dutch courage
- Dutch elm disease
- 次王玠投赠韵三首（宋·刘克庄）
- 次王直方承务见寄韵（宋·谢逸）
- 次王竹斋韵（宋·叶茵）
- 次王竹逸韵（元末明初·陈谟）
- 次王脩竹监簿送羽士过龙瑞宫（宋·林景熙）
- 次王苍雪韵五首（元末明初·郑洪）
- 次王适韵送张耒赴寿安尉二首（宋·苏辙）
- 次王道夫舟中韵三首（宋·叶适）
- 次王遵严大参韵忆别（明·饶相）
- 次王郡公煎茶行（明·邵宝）
- 次王雪澄赠实甫韵（清·丘逢甲）
- 次王顾二郡守联句韵八首客中聊以自遣（明·江源）
- 次玩鞭亭小诗韵（宋·陈造）
- 次环中韵兼示蔡安叔（宋·李彭）
- 次琦元璞韵（元末明初·顾瑛）
- 安全完整性等级
定级方法及应用实践 - 大师印象
- 寻光--少年追梦北京红色地标(共2册)
- 利用ChatGPT进行数据分析/图灵原创
- 天文太有趣了/给孩子的基础科学启蒙书
- 基础训练的积累与完善(小提琴成才之路系列教程)
- 慕琴生涯(丁悚和20世纪艺术与文化)
- 一本书玩转Midjourney(人人都可以体验AI绘画的魅力)
- 化学实验技术基础(附实验报告Ⅰ第2版中等职业学校规划教材)
- 锂离子电池人造石墨类负极材料用原料焦(T\CPCIF0250-2023)/中国石油和化学工业联合会团体标准
- 历代名家题跋书法精选：石涛（三）
- 历代名家题跋书法精选：王澍
- 洪镇涛和青年教师谈语感教学
- 吉祥中国神 [3-8岁]
- 漫谈戴口罩