“鹌鹑蛋营养丰富老少皆宜，今天做了道酸甜口味的深的家人的喜爱！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋冷水下锅煮八分钟 -
2过冷水剥皮备用
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3准备一个小碗倒入半碗水加入三茶匙番茄酱，两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀，姜切末备用
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4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下鹌鹑蛋炸制
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5待表面金黄起虎皮捞出备用
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6锅里留少许底油下姜末爆香
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7倒入准备好的调味料
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8加入鹌鹑蛋大火烧开
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9煮至汤汁浓稠即可出锅
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10成品
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11酸酸甜甜的，营养可口
小窍门
鹌鹑蛋炸制之前用厨房纸或是干净的厨房毛巾吸干表皮水份，以防炸制过程被热油烫到！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请