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诗文
腐竹炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
腐竹
2根
鸡蛋
2个
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
花生油
适量
食盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
腐竹炒鸡蛋的做法步骤
1
腐竹用温水加少量的食盐,浸泡半个小时。鸡蛋打碎加适量食盐,搅拌均匀,备用。
2
锅里放油,油温七成热,加入搅拌均匀的鸡蛋。
3
用锅铲一直翻炒鸡蛋,待鸡蛋八成熟,起锅,待用。
4
锅里放入适量花生油,油热放入沥干的腐竹,翻炒。
5
翻炒至腐竹变色。
6
加入鸡蛋,翻炒均匀。
7
碗里加入蚝油,生抽,少量的水和食盐,搅拌均匀,放入菜中,待水分变干,起锅。
8
完成美食。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 5:51:24