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诗文 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」
释义
时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法
“小鹿优鲜选用冰瑞思真鳕鱼

大西洋鳕鱼含有丰富的Omega-3,可在人体内转化成DHA,促进宝宝大脑和视力的发育。

美国FDA推荐,孕妈妈和宝宝每周可食用大西洋鳕鱼(COD)2~3次。

大西洋鳕鱼本身会有鲜香味,再加点蔬菜,就算不用盐调味,宝宝也会超爱吃。

这种大杂烩不仅可以让宝宝吃得更营养,还可以把宝宝不喜欢的蔬菜暗度陈仓加到里面哟。”

食材明细

主料
  • 去皮去骨冰瑞思大西洋鳕鱼 1快
  • 木耳 8朵
  • 胡萝卜 半根
  • 洋葱 小半个
  • 菜心 1根
  • 亚麻籽油 适量
辅料
  • 大米 适量
  • 原味 口味
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

时蔬鳕鱼拌饭的做法步骤

  • 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤:1
    1
    鳕鱼带包装化冻剪下一块鳕鱼(每块约140g),放冷藏室数小时化冻,这样鱼肉不会析出水分,口感好。如果时间来不及,也可以带包装放入冷水中化冻,等鱼肉捏起来是软的,就化冻好了。
  • 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤:2
    2
    撕开包装,将鱼肉取出,放置在案板上,用厨房纸吸去水分。冰瑞思大西洋鳕鱼是-18℃冷藏,光照杀灭寄生虫的,无需再用自来水冲洗。
  • 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤:3
    3
    焖一锅软米饭,分享个小招:电饭锅加入一小碗大米,四倍水,按下“煮粥”键,焖40-60分钟后,粥的水分收干,就会做出一碗软米饭。
  • 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤:4
    4
    木耳,洋葱,胡萝卜切碎,烫熟的菜心切碎。8个月左右的小宝宝咀嚼能力还不是很强,所以要剁碎一些。
  • 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤:5
    5
    烧开水,将鳕鱼煮熟。
  • 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤:6
    6
    捞出后用筷子夹碎鱼肉。冰瑞思大西洋鳕鱼是去骨去皮去刺的,一般不会有鱼刺。
  • 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤:7
    7
    锅中倒少量亚麻籽油(亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,可在人体内转化成DHA,促进宝宝大脑发育)。
  • 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤:8
    8
    下洋葱翻炒至洋葱变软后,放入胡萝卜和木耳和菜心继续翻炒,最后倒入鳕鱼和米饭,翻炒数分钟。
  • 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤:9
    9
    盖上盖子再焖一会儿,即可出锅啦。整个房间洋溢着鱼肉和蔬菜的芳香,营养又美味。
  • 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」的做法步骤:10
    10
    最后成品
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更新时间:2024/12/22 13:01:49