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诗文
鸡刨豆腐
释义
“鸡刨豆腐是仿生菜,那豆腐被碾碎在锅中淋上蛋液,就像是鸡爪刨过的一样。”
食材明细
主料
老豆腐
300克
鸡蛋
2枚
辅料
葱姜末
适量
干红辣椒段
适量
食用油
2勺
食用盐
半勺
耗油
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡刨豆腐的做法步骤
1
准备食材:豆腐,葱姜末干红辣椒段,鸡蛋。
2
豆腐用刀碾碎,鸡蛋打入碗中。
3
起锅烧油。
4
炒香葱姜末和干辣椒段。
5
倒入豆腐碎翻炒。
6
倒入蛋液。
7
加入食盐。
8
加入耗油。
9
快速翻炒入味后关火盛盘。
10
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 13:22:58