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诗文	用清江鱼馋小江炖萝卜的方法
释义	食材明细 主料 清江鱼馋小江 一条 木耳 适量 姜 适量 辅料 白萝卜 适量 葱 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清江鱼炖萝卜的做法步骤 1 将清江鱼（馋小江）清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。 2 洗好的鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将清理好的清江鱼（馋小江）煎至两面金黄。 3 清江鱼（馋小江）煎好后，在锅里加入凉水没过鱼，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。 4 盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，炖至汤色奶白，加盐即可。 小窍门 冬天的萝卜最好，汁多还甜而且不会空心。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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