食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清江鱼炖萝卜的做法步骤
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1将清江鱼（馋小江）清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。 -
2洗好的鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将清理好的清江鱼（馋小江）煎至两面金黄。
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3清江鱼（馋小江）煎好后，在锅里加入凉水没过鱼，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。
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4盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，炖至汤色奶白，加盐即可。
小窍门
冬天的萝卜最好，汁多还甜而且不会空心。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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