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诗文 黑椒猪排
释义
黑椒猪排的做法
“一般很少人吃到猪排,牛排之类西餐才有的菜肴,其实做法相当简单,可以和自己心爱的人在家就能享受到西餐厅的浪漫和气氛。经济实惠,准备一瓶红酒,来一盘波兰香肠,此时此景让人难忘~!浓郁的黑椒香气,配上纯厚的底香味,风味丰富,醇厚,诱人的烧烤香气让人胃口大开;烤制出来的烤肉呈天然的酱棕色,保留着肉本身的香味,其表面布有黑椒颗粒;黑椒烧烤腌料是复合调味料,可轻松烤制牛扒、猪扒、排骨、肉串等”

食材明细

主料
  • 鲜猪肉 适量(里脊)
辅料
  • 黑椒腌料 40g
配料
  • 100g
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黑椒猪排的做法步骤

  • 黑椒猪排的做法步骤:1
    1
    将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分,洗净
  • 黑椒猪排的做法步骤:2
    2
    将腌料与调味料以及水混合均匀,加入到肉中(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收),置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时
  • 黑椒猪排的做法步骤:3
    3
    烤制,将腌好的肉块放入烤箱中烤制,温度用200℃,时间控制在5~8分钟;另外根据肉块大小,自己灵活掌握
  • 黑椒猪排的做法步骤:4
    4
    美味就在其中了,享受与爱人共进晚餐的浪漫时刻~!

小窍门

腌制比例: 
腌料:水:原料肉=4:10:100 
其他配料:
水(冰水或凉水) 100克
建议烤制时间:
猪肉:5~8分钟
建议:为了让腌料进入肉中,在摔打原料肉和汁料时,直至汁料全部进入肉中为好,不然独特的香味会很淡~!
使用的厨具:电饼铛、电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:13:27