“五一节假日多雨水，闷着几天了，雨停之后去了菜地看看，一下子心情舒展起来，那带着水珠嫩泱泱的韭菜真叫我欢喜，于是乎晚餐的蔬菜有着落了...
做韭菜，几乎不费什么神，也不费什么心，就着新鲜，简单的做了最纯粹的两道菜--清炒和跑蛋！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒韭菜的做法步骤
-
1食材来源：我的小菜地 -
2食材准备：韭菜一把 -
3食材加工：韭菜洗净后切成2-3厘米的长段 -
4油锅加热 -
5大火火力十足 -
6下韭菜 -
7撒入食盐 -
8快速翻炒 -
92-3分钟后即可起锅 -
10清炒韭菜完成 -
11韭菜跑蛋：韭菜一小把 -
12鸡蛋两枚 -
13韭菜切成碎粒 -
14切好的韭菜粒放入大碗中 -
15鸡蛋打蛋覆在上面，撒上细盐 -
16用筷子把韭菜和鸡蛋和成蓉状 -
17油锅加热 -
18先单面煎 -
19接着煎另一面，焦黄时即可起锅 -
20边沿起皮开始焦黄时开始翻面 -
21韭菜跑蛋完成
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜