“因为家里剩余的食材有限，就只做了一只鸡翅，大家喜欢的话可以多做点。
展“翅"高飞——祝福大家在新的一年里展翅高飞，大展宏图。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
展“翅”高飞的做法步骤
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1准备好材料。（还有牙签2根） -
2马蹄洗净后去皮切成块状，香干也切成末备用。 -
3将鸡翅洗净后去掉翅根。 -
4在鸡翅的两根骨头中间切一下，以便更好的分离。 -
5鸡翅慢慢用刀剔掉筋膜，然后一只捏住鸡翅，另一只手捏着骨头往下一折，就可以拔出来了。 -
6看，这是剔好骨头的鸡翅，鸡尖就不需要剔骨了！在剔骨头过程中，注意安全！不熟练的话可以用剪刀。 -
7鸡翅用少许料酒，盐，辣椒油腌制10分钟入味。 -
8马蹄和香干末塞入鸡翅里。（喜欢吃辣的童鞋可以加点辣椒酱拌匀后再塞入） -
9用牙签固定封口。 -
10然后在鸡翅表面拍好面粉。 -
11鸡蛋打好，放入粘匀蛋液。 -
12在裹上面包糠，按好，一面在炸制的时候掉落。 -
13锅内油加热后，放入炸。 -
14炸至金黄色后捞出控油。 -
15这样的鸡翅你吃过没？ -
16刚才切下来的翅根不要浪费，腌制好后可裹上面粉，蛋液，面包糠，也可以放入炸。吃的时候记得拔掉牙签。 -
17展“翅”高飞送给大家！o(∩_∩)o...
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
技巧类