诗文 | 红烧肉 |
释义 |
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食材明细
红烧肉的做法步骤
小窍门
要点:
?香糟汁的独特风味是这道菜的主导,因此此调料不可省; ?也可以用香糟泥加黄酒稀释自行调配香糟汁(香糟、黄酒、清水比例是1:0.5:1) 风味: ?糟香味浓,咸甜可口,肥而不腻. ?香糟红烧肉是一种家常菜谱,具有滋阴、健脾开胃、治疗贫血的功效,其味皮酥肉嫩,鲜美适口,糟味香馥。
所属分类:
热菜
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