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诗文 韭菜炒鸡蛋
释义
韭菜炒鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 200g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    韭菜摘洗干净,沥干水备用。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加盐打散成蛋液,韭菜切段。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    起油锅。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    下蛋液炒至凝固。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    铲成小块,拔到一边,用余油将韭菜炒至变色。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。

小窍门

1、韭菜本身很香,不需要过多的调料来炒制,以免夺去韭菜本身的香味。
2、韭菜易熟,需大火快炒。
3、各有各的炒法,当然你也可以将鸡蛋液和韭菜混合后再炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/10 18:12:33