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诗文
韭菜炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
韭菜
200g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
韭菜摘洗干净,沥干水备用。
2
鸡蛋加盐打散成蛋液,韭菜切段。
3
起油锅。
4
下蛋液炒至凝固。
5
铲成小块,拔到一边,用余油将韭菜炒至变色。
6
加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。
小窍门
1、韭菜本身很香,不需要过多的调料来炒制,以免夺去韭菜本身的香味。
2、韭菜易熟,需大火快炒。
3、各有各的炒法,当然你也可以将鸡蛋液和韭菜混合后再炒。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/2/22 16:12:15