正宗韭菜炒鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	韭菜炒鸡蛋
释义	食材明细主料韭菜 200g 鸡蛋 2个辅料油适量盐适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度韭菜炒鸡蛋的做法步骤 1 韭菜摘洗干净，沥干水备用。 2 鸡蛋加盐打散成蛋液，韭菜切段。 3 起油锅。 4 下蛋液炒至凝固。 5 铲成小块，拔到一边，用余油将韭菜炒至变色。 6 加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。小窍门 1、韭菜本身很香，不需要过多的调料来炒制，以免夺去韭菜本身的香味。 2、韭菜易熟，需大火快炒。 3、各有各的炒法，当然你也可以将鸡蛋液和韭菜混合后再炒。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式
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