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诗文 清蒸桂花鱼
释义
清蒸桂花鱼的做法

食材明细

主料
  • 桂花鱼 1条
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 豆鼓 少许
  • 红辣椒 少许
调料
  • 盐巴 1勺
  • 蒸鱼豉油 2勺
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸桂花鱼的做法步骤

  • 清蒸桂花鱼的做法步骤:1
    1
    从鱼背将鱼片切开,如图。
  • 清蒸桂花鱼的做法步骤:2
    2
    平铺在盘子上,将盐巴均匀撒在鱼上面,腌制。
  • 清蒸桂花鱼的做法步骤:3
    3
    放入切好的姜丝,豆鼓,辣椒丝,再加上蒸鱼豉油盖上保鲜膜,锅内放水烧开就可以把鱼放进去蒸10分钟左右即可熟了,可以用筷子叉鱼肉试看看熟了没。
  • 清蒸桂花鱼的做法步骤:4
    4
    最后出锅加上葱段,锅内烧热油淋在葱段上即可,也可以出锅前将葱段放进去在蒸一分钟左右即可,就可以不需要淋热油。

小窍门

鱼不可蒸太久,肉就太老。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 16:01:02