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诗文 清新抹茶慕斯蛋糕
释义
清新抹茶慕斯蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 蛋白 5个
  • 玉米油 40g
  • 牛奶 80g
  • 低筋面粉 50g
  • 白糖 50g
慕斯液
  • 淡奶油 100g
  • 白糖 20g
  • 牛奶 100g
  • 吉利丁粉 10g
  • 抹茶粉 10g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：1
    1
    称量好所有材料。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：2
    2
    牛奶和玉米油搅拌均匀。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：3
    3
    筛入低筋面粉。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：4
    4
    Z字形搅拌均匀。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：6
    6
    分三次加入面糊中切拌匀。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：7
    7
    倒入烤盘中，用刮板刮平表面。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：8
    8
    烤箱180度预热好，放入烤盘中下层上下火转150度烤20分钟即可取出。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：9
    9
    放凉后用圆形切模切成圆形。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：10
    10
    牛奶中放入吉利丁粉隔热水搅拌至完全溶解后放凉备用。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：11
    11
    淡奶油加入白糖隔冰打至湿性发泡。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：12
    12
    把步骤10和11混合均匀。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：13
    13
    抹茶粉倒入开水搅拌均匀放凉。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：14
    14
    倒入一半慕斯液搅拌均匀。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：15
    15
    蛋糕放入活底模具中。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：16
    16
    一勺原色慕斯液，一勺抹茶慕斯液，依次倒入模具中，晃平表面。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：17
    17
    用牙签随意划出花纹，放入冰箱冷藏5个小时以上取出脱模。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：18
    18
    成品。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：19
    19
    成品。
  • 清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：20
    20
    成品。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   印度菜   生日  
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更新时间：2026/3/15 22:40:48