“这是家的味道，吃下去的是菜，暖暖的都是心意。家常的下饭菜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常麻婆豆腐的做法步骤
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1豆腐切块，葱姜蒜切成末，猪肉剁成肉糜待用。 -
2锅里烧热水，水开后放入豆腐焯水三到五分钟。可以增加豆腐的韧性和硬度不容易炒碎。 -
3锅里放热油，炒香猪肉馅。 -
4放入豆瓣酱翻炒片刻，再加入花椒粉和辣椒粉翻炒均匀。 -
5放入刚刚焯好水的豆腐，加入一点点清水。 -
6盖上盖子焖至收汁。放入适量的盐调味。散上葱花翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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