“鲜虾松塔，味道鲜香，口感鲜嫩，很喜欢这道亦菜亦点心的花式小菜，虽然花了2个多小时的过程，出炉的那一刻，看到烤好的成品还是觉得心满意足的，最主要的是用烤箱烤制的，没有用到一滴油，非常的健康营养，趁热吃最棒，脆香的杏仁片和虾肉融合之后，多层次的口感让人欲罢不能！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鲜虾松塔的做法步骤
-
1备好杏仁片，猪肉末，虾仁挑去虾线后洗净吸干水分 -
2备好料酒，白胡椒粉，姜汁和蛋清
-
3把虾仁剁成虾茸后放入碗中再把猪肉末倒入
-
4加入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清和姜汁
-
5按顺时针方向搅拌至有粘性
-
6烤盘里放入碎杏仁，这样方便移动，而且烤好之后容易取出
-
7把虾茸用手造出塔状后放入碎杏仁上
-
8从底部开始整齐的插上杏仁片
-
9至全部做好（烤箱180度预热）
-
10放入预热好的烤箱内，中层烤20分钟后出炉
-
11趁热吃味道口感最佳
小窍门
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.底部放入碎杏仁方便移动
2.底部放入碎杏仁方便移动
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
夏季食谱