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诗文 豆沙夹心棒棒糖
释义
豆沙夹心棒棒糖的做法
“棒棒糖有很多的做法,蛋糕版的,硬糖版的,这次用了烧果子的方法做了豆沙夹心棒棒糖,绵软酥香,彩色糖珠与巧克力稍微点缀下,是不是很可爱呢。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150克
  • 豆沙馅 适量
  • 蛋黄 一个半
辅料
  • 炼乳 145克
  • 无铝泡打粉 2克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

豆沙夹心棒棒糖的做法步骤

  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:1
    1
    配料称好备用。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:2
    2
    蛋黄与炼乳倒在一起。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:5
    5
    用刮刀和均匀,面团非常的粘,没关系哦,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时就完全不粘了。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:6
    6
    冷藏后的面团,在垫子上揉光滑。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:7
    7
    取20克一个的小剂子揉圆和5克的豆沙馅。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:8
    8
    把小剂子用拇指按着凹进去一个小坑。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:9
    9
    放入豆沙馅。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:10
    10
    用虎口向上推着包起来。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:11
    11
    收口向下放入模具中。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:12
    12
    依次做好,剩余的面团揉成米粒大小放入模具中。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:13
    13
    盖上模具盖子,放入烤盘中。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:14
    14
    ACA立式智能语音烤箱提前预热:放中层。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:15
    15
    上170度,下180度,烤25分钟。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:16
    16
    出炉晾凉后,沾上融化的巧克力。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:17
    17
    撒上糖珠即可
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:18
    18
    用黑白巧克力点缀眼睛,条状糖珠做嘴巴,是不是很简单呢。
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:19
    19
    酥香美味有夹心哦~~~
  • 豆沙夹心棒棒糖的做法步骤:20
    20
    成品图。

小窍门

菜谱中使用的是:ACA立式智能语音烤箱,38L。各家烤箱温度有所差异,请适当调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   儿童节   学生  
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更新时间:2025/3/15 10:21:09