食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
酱爆八爪鱼的做法步骤
-
1鲜八爪鱼。 -
2撕去筋膜洗净。
-
3锅内注水烧开，放入八爪鱼焯烫一下立刻捞出。
-
4防止变老。
-
5备用。
-
6葱花小米辣备好，黄瓜洗净切成薄片。
-
7热锅凉油，放入葱花小米辣爆香。
-
8挤入适量甜面酱。
-
9翻炒均匀。
-
10淋入少许清水。
-
11放入黄瓜片，加少许盐和白糖调味即可关火啦。
-
12用油菜头做个花朵点缀装盘。
-
13成品图。
小窍门
1.甜面酱有咸度，酌情放盐，也可不放。
2.洗八爪鱼要有耐心，自己处理好的吃着放心。
2.洗八爪鱼要有耐心，自己处理好的吃着放心。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
下饭菜
午餐
晚餐