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诗文 酱爆八爪鱼
释义
酱爆八爪鱼的做法

食材明细

主料
  • 八爪鱼 适量
  • 黄瓜 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 小米辣 适量
  • 甜面酱 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

酱爆八爪鱼的做法步骤

  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：1
    1
    鲜八爪鱼。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：2
    2
    撕去筋膜洗净。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：3
    3
    锅内注水烧开，放入八爪鱼焯烫一下立刻捞出。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：4
    4
    防止变老。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：5
    5
    备用。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：6
    6
    葱花小米辣备好，黄瓜洗净切成薄片。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：7
    7
    热锅凉油，放入葱花小米辣爆香。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：8
    8
    挤入适量甜面酱。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：10
    10
    淋入少许清水。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：11
    11
    放入黄瓜片，加少许盐和白糖调味即可关火啦。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：12
    12
    用油菜头做个花朵点缀装盘。
  • 酱爆八爪鱼的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

1.甜面酱有咸度，酌情放盐，也可不放。
2.洗八爪鱼要有耐心，自己处理好的吃着放心。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/14 20:35:57