“豆腐脑这种小吃以其经济实惠,食之可口的特点,历数百年而不衰。
至今仍深受广大百姓的喜爱。
其实自己在家也可以做出简单版的豆腐脑,只要用一盒内酯豆腐就可以变成一碗美味的香滑鲜嫩的豆腐脑。
豆腐脑也分两种口味,有些地方会有甜味和咸味,
不过在我们这里一般只会有粉丝豆腐脑和鸡汁豆腐脑。
我更喜爱鸡汁豆腐脑,所以和大家分享一下这款简单易做的家庭版---鸡汁豆腐脑。”
食材明细
鸡汁豆腐脑的做法步骤
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13 然后浇上一勺煮好的鸡汁汤,在淋入少许香油撒上香菜即可食用。
小窍门
一定要用内酯豆腐,这样才滑嫩鲜美。
买回来的豆腐蒸制3-5分钟,可以使豆腐口感更好,也能去掉一些豆腥味。
鸡汁汤不要加水,一定要都是鸡汤,那样口感才鲜美。
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