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诗文
肉炒菜花
释义
食材明细
主料
菜花
1斤
瘦肉
1小块
辅料
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
配料
盐
适量
味精
适量
醋
适量
十三香
适量
酱油
适量
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉炒菜花的做法步骤
1
菜花掰成小朵洗净,再放清水里煮熟,大概10分钟左右。
2
菜花看着有透明感觉就是熟了,然后用凉水过2遍,捞出来放盘备用。
3
准备配料:瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切断、胡萝卜切片。
4
马勺放油,油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。
5
等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟。
6
然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。
7
将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味。
8
最后用水淀粉勾芡即可。
9
装盘、出锅。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 1:14:58