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诗文 香辣卤鸡爪
释义
香辣卤鸡爪的做法
“夏天一到就没胃口,想减肥但更不想委屈自己的胃,大鱼大肉吃不下,光吃素又觉得“嘴里没味儿、身上没劲儿”,所以,那些零七八碎的味足肉少的鸡脖鸡爪鸡翅就开始“大肆”出现在餐桌上了。”

食材明细

主料
  • 鸡爪 15只
辅料
  • 适量
调料
  • 黄肖氏香辣烧汁 100克
  • 咸鲜 口味
  • 卤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣卤鸡爪的做法步骤

  • 香辣卤鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪剪掉指甲,用凉水清洗干净。
  • 香辣卤鸡爪的做法步骤:2
    2
    入凉水锅中,大火煮开。
  • 香辣卤鸡爪的做法步骤:3
    3
    沸腾后转中火,用勺子将浮沫撇掉。
  • 香辣卤鸡爪的做法步骤:4
    4
    香辣烧汁挤入汤中;因鸡爪表皮光滑不易入味,所以可以适量多挤一些烧汁。
  • 香辣卤鸡爪的做法步骤:5
    5
    盖上盖子,转中小火,盖盖焖炖15分钟。
  • 香辣卤鸡爪的做法步骤:6
    6
    去掉盖子,中火继续煮5分钟,不时用勺子将汤汁舀起浇在鸡爪上,直到汁变少并且附着在鸡爪表面即可出锅。
  • 香辣卤鸡爪的做法步骤:7
    7
    香辣卤鸡爪,热吃软糯,凉吃Q弹!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 13:21:34