食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
泡泡油饼的做法步骤
-
1面粉中加入盐、糖拌匀。 -
2转圈倒入沸水，边用筷子搅拌成絮状。 -
3晾至手温后，加入干酵母拌匀。 -
4加入鸡蛋和清油搅拌均匀。 -
5揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧半小时左右。 -
6分成九等份。 -
7揉成小团盖保鲜膜继续饧10分钟左右。 -
8分别擀成圆形薄片，中间用筷子扎个洞，饧5分钟左右。 -
9油烧至八成热，放入饼坯，一边用漏勺轻轻按压，使饼坯迅速膨胀鼓起。 -
10炸至油饼完全鼓起，两面金黄即可。 -
11成品 -
12成品
小窍门
喜欢葱香的可在面团中加入适量葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 咸蛋黄南瓜??
- 豆腐黄花臊子面
- 萝卜炖排骨
- 辣白菜肥羊卷泡面
- 孜然煎羊排
- 腊肉炒荷兰豆
- 素炒三鲜
- 雷笋鸡汤面
- 豆腐这样做香而不腻胜过吃肉，素食爱好者。
- 白菜炒鸭蛋
- 火麻仁蔬菜焖鸡翅
- 萝卜豆腐丸子
- 清炒油菜
- 炝炒花菜
- 竹荪排骨冬瓜汤
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