“翠绿，酸甜，微辣，脆嫩。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸辣黄瓜条的做法步骤
-
1将黄瓜清洗干净，去头和尾，切成长条，用精盐腌20分钟备用。 -
2将老姜切成丝，干红辣椒切成丝备用。 -
3将盐好的黄瓜条，沥去水分装入碗中备用。 -
4将锅烧热，放入清水，姜丝，白糖小火熬制，待白糖溶化后。 -
5再放入干红辣椒丝，继续熬制。 -
6将汁熬到稠浓时。 -
7将熬好的汁倒入器皿内，晾凉，加入白醋调拌均匀。 -
8将黄瓜条放入汁内，浸泡30分钟后。 -
9取出黄瓜条装入盘中即可食用了。
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