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诗文
酸辣黄瓜条
释义
“翠绿,酸甜,微辣,脆嫩。”
食材明细
主料
黄瓜
500克
辅料
白醋
30克
干红辣椒
15克
精盐
5克
老姜
15克
白糖
50克
清水
200克
酸辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
酸辣黄瓜条的做法步骤
1
将黄瓜清洗干净,去头和尾,切成长条,用精盐腌20分钟备用。
2
将老姜切成丝,干红辣椒切成丝备用。
3
将盐好的黄瓜条,沥去水分装入碗中备用。
4
将锅烧热,放入清水,姜丝,白糖小火熬制,待白糖溶化后。
5
再放入干红辣椒丝,继续熬制。
6
将汁熬到稠浓时。
7
将熬好的汁倒入器皿内,晾凉,加入白醋调拌均匀。
8
将黄瓜条放入汁内,浸泡30分钟后。
9
取出黄瓜条装入盘中即可食用了。
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更新时间:2025/6/7 12:02:52