食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
-
1鲤鱼处理干净打花刀，拍上一层生粉。 -
2下锅煎一下。 -
3煎制两面金黄放葱，姜蒜，八角，桂皮，香叶炒出香味。 -
4放生抽，老抽。 -
5加水没过鱼，放盐，鸡精，十三香。大火烧开转小火炖二十分钟。 -
6盛出鱼放入鱼盘里。 -
7炖鱼的汤放蒜末，香菜水淀粉勾芡。 -
8汤汁浇在鱼身上完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
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宴客菜
午餐
晚餐
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- 油渣青菜
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