“麻花换了个新方法，这次是炸的硬麻花，有甜有咸，很接近外面卖的，为自己点赞。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻花的做法步骤
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1400克面粉加40克玉米油加5克盐，165克水揉面团，盖好盖子，醒20分钟。 -
2搓长条。
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3切小剂子，盖上纱布，醒10分钟。
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4取一个小剂子，搓细长条，约30厘米。
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5两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧。
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6再重复一次，做成麻花生坯。
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7依次做好剩下的。
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8我还做了些放葱的麻花生柸，放葱最好在第一步就放。
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9锅里放油烧至2成热，（手放油上面感觉微热）小火，放入麻花生坯，炸约10分钟，记得翻面。
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10炸至金黄。
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11如果想吃甜的，小碗里放适量白砂糖加开水融化。
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12麻花滤油的时候，趁热刷个全身，这就是甜麻花了。
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13麻花滤油，全在这了。
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14待彻底凉却后，装入盒中保存。甜的麻花有亮泽。
小窍门
揉面团的水量随天气变化而变化。
使用的厨具：炒锅
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小吃
早餐