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诗文	菠菜蒸蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 菠菜 40克 面粉 85克 辅料 白糖 65克 食用油 25克 水 35克 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 菠菜蒸蛋糕的做法步骤 1 把菠菜洗净切成段备用。 2 将菠菜和35克水打成菠菜汁，过滤菜渣取45克菠菜汁备用。 3 3个蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至硬性发泡（蛋白霜有笔直的尖尖）。 4 蛋黄分两次加入蛋白霜中，用打蛋器低速混匀。 5 筛入面粉，切拌均匀，将菠菜汁和食用油混匀后倒入搅拌均匀。 6 倒入模具中，轻震几下震出小气泡，盖上保鲜膜，待蒸锅水开后放入蒸20分钟即可。 7 成品。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 烘焙
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