“新疆太远去不了，想吃烤馕怎么办？自己做。淡香味烤馕，有圆形的，有扁形的。香香的，外焦里嫩，全家都爱吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
淡香味烤馕的做法步骤
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1首先牛奶100克加酵母8克，搅匀。 -
2加蛋液110克，白砂糖50克，搅匀。
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3加面粉搅拌，还成不团，再加蜂蜜20克，盐4克，用筷子搅匀。（还是成不了团，莫着急）。
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4最后加100克牛奶，玉米油25克，揉成光滑面团。
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5盖好盖子，发酵一倍大左右。如图，不用发好大。
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6均匀分12个，每个约74克，滚圆，盖好纱布或保鲜膜，醒发10分钟。
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7把每一个面团，擀成扁的长椭圆形，排气。
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8再次揉圆，盖好纱布，醒发20分钟。
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9面团中间戳个大洞。
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10表面刷油，沾上黑芝麻。（白芝麻也可以）。
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11全火，烤箱175度提前预热10分钟，175度烤30分钟，烤至金黄色。
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12也可把面团擀成扁的圆形，用叉子多叉几下。
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13同样，表面刷油，洒黑芝麻。
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14175度烤25分钟，烤至金黄色即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
面食