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诗文
油炸糕
释义
“糯米粉做的。外皮酥脆,内心软糯。”
食材明细
主料
糯米粉
150g
面粉
50g
辅料
红豆沙
适量
植物油
500g
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
油炸糕的做法步骤
1
糯米粉和面粉混合,用沸水和面,用筷子搅成絮状。
2
晾至不烫手时和成面团,可适量添加干面粉。
3
面团分成小剂子,揉光滑按扁,包入豆沙馅。
4
包好后按扁,按薄至小饼状。撒上黑芝麻,再按压一次,使黑芝麻牢牢的粘在饼皮上。
5
依次做好。
6
炒锅放油8成热下小饼小火炸制,两面金黄即可。可来回多翻几次面。
7
成品图。
小窍门
没有糯米粉可用面粉代替。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/4/3 14:09:39