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诗文
奶酪面包
释义
食材明细
主料
高粉
300g
鸡蛋
1只
牛奶
200g
奶油奶酪
130g
奶粉
40g
辅料
黄油
15g
糖
65g
酵母
3g
盐
2g
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶酪面包的做法步骤
1
把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟
2
放入黄油继续和面30分钟
3
和好面拉出薄膜
4
将面团放入盆中发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排空气,将面团擀成圆形,放入模具中进行第二次发酵
7
发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤35分钟
8
烤好后面包放凉,切成6块
9
奶油奶酪放盆中隔水软化
10
放入15克糖用打蛋器搅匀
11
再放20克牛奶和30奶粉搅打均匀
12
做好的奶酪馅
13
取一面包在上划二刀,填入奶酪馅
14
再两侧涂上奶酪馅
15
然后洒上奶粉即可
16
成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 学生
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更新时间:2025/10/22 11:14:44