“好吃下饭，鲜咸可口，老少咸宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
陈皮豆瓣酱闷泥猛的做法步骤
-
1泥猛鱼内脏去净，姜切丝，葱白切段。
-
2泥猛鱼身划三刀，抹盐，和料酒一起腌制10分钟。
-
3热锅放油，倒入泥猛、姜、葱两面煎一下。
-
4放入两大勺豆瓣酱、一勺豆豉、酱油、陈皮一捧，水没住鱼，焖八分钟起锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜