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诗文	香卤蛋翅五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 2斤 鸡翅 12个 鸡蛋 8枚 香菇 6朵 辅料 食用油 4勺 食盐 半勺 八角 3顆 姜片 5片 葱段 5段 料酒 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香卤蛋翅五花肉的做法步骤 1 鸡蛋洗净了放入锅中加水烧开了煮熟。 2 五花肉切块。 3 鸡翅放入锅中加水加料酒、姜片焯烫。 4 将鸡翅用凉水冲洗干净。 5 半个洋葱切丝。 6 锅中烧油（比平时炒菜用的油多），下入洋葱丝炸稣。 7 将所有食材准备齐全：鸡翅，五花肉，去皮后的鸡蛋，炸稣的洋葱丝，香菇切片，姜切片、葱切段。 8 用炸洋葱的油炒香姜片，下入五花肉翻炒出油。 9 加入葱段、香菇片和八角翻炒入味。 10 加入生抽。 11 加入老抽。 12 加入料酒。 13 翻炒均匀。 14 将食材转到砂锅中加水没过食材，开大火烧开后转小火炖1个多小时。 15 砂锅炖一个小时后加入鸡翅。 16 煮10分钟后下入剥壳的鸡蛋。20分钟后关火出锅。 17 成品图。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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