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诗文
烩年糕
释义
“昨天吃了炒年糕。今天想吃烩的了~”
食材明细
主料
年糕
400g
油菜
适量
鸡蛋
一个
西红柿
一个
炸豆腐
适量可放可不放
丸子
适量可放可不放
白菜
适量
香菇
两个
辅料
干辣椒
一个
食盐
适量
五香粉
适量
酱油
一匙
微辣 口味
烩 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
烩年糕的做法步骤
1
将年糕切成条状或片状。
2
将其他食材也切成条状。西红柿在白菜下面,盖住了。。
3
锅中添油,将鸡蛋打散后并炒熟。
4
盛出备用。
5
将白菜与西红柿倒入锅中炒至半熟。加入半碗水,熬至西红柿烂,加入十三香,酱油,放入鸡蛋,年糕。
6
将年糕烩软之后放入油菜,炸豆腐,翻炒至油菜熟了就可以盛出食用啦。
小窍门
水如果少了大火容易干锅。因为年糕要吸水。所以水要一次加够,但也不要太多。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/17 15:18:40