“现在怀宝宝了不知道为什么很想吃老家的一些特色食物.芋头糕也是其中一个特色哦！怀宝宝了配料不敢放太多”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肇庆芋头糕的做法步骤
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1把芋头削好洗干净切小块.不要太大了不好熟 -
2五花肉切粒我喜欢火腿所以加了点同样切粒.蒜姜切碎备用
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3热锅放少许油烧开
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4放入五花肉煎出油
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5五花肉煎干点会香点
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6放入蒜和姜伴两下
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7倒入香芋
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8炒到香芋变色后加入盐.有多少菜就大概放多少盐就好
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9最后放入最喜欢的香肠粒
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10炒几下就出锅.放点葱伴好.就可以了
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11这是粘米粉
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12先放冷水把粉搅拌成糊状.没有粉粒才算是搅好了.再加入开水搅拌均匀成象鸡蛋打散后过滤后的稀度就好了
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13倒入配料搅拌均匀
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14蒸盘不能有水倒点油抹低
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15倒进蒸盘时要搅拌几下再倒进去.然后放锅里的开水上蒸十分钟
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16好啦！用牙签扎一下中间不粘牙签就熟了.出锅开动咯！
小窍门
蒸好了切块再煎一下也很香哦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点