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诗文 肇庆芋头糕
释义
肇庆芋头糕的做法
“现在怀宝宝了不知道为什么很想吃老家的一些特色食物.芋头糕也是其中一个特色哦!怀宝宝了配料不敢放太多”

食材明细

主料
  • 五花肉 1块
  • 芋头 1个
  • 香肠 1块
  • 1颗
  • 1块
辅料
  • 3勺
  • 2匙
  • 粘米粉 适量
  • 蒜末 一瓣
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

肇庆芋头糕的做法步骤

  • 肇庆芋头糕的做法步骤:1
    1
    把芋头削好洗干净切小块.不要太大了不好熟
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:2
    2
    五花肉切粒我喜欢火腿所以加了点同样切粒.蒜姜切碎备用
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:3
    3
    热锅放少许油烧开
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:4
    4
    放入五花肉煎出油
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:5
    5
    五花肉煎干点会香点
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:6
    6
    放入蒜和姜伴两下
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:7
    7
    倒入香芋
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:8
    8
    炒到香芋变色后加入盐.有多少菜就大概放多少盐就好
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:9
    9
    最后放入最喜欢的香肠粒
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:10
    10
    炒几下就出锅.放点葱伴好.就可以了
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:11
    11
    这是粘米粉
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:12
    12
    先放冷水把粉搅拌成糊状.没有粉粒才算是搅好了.再加入开水搅拌均匀成象鸡蛋打散后过滤后的稀度就好了
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:13
    13
    倒入配料搅拌均匀
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:14
    14
    蒸盘不能有水倒点油抹低
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:15
    15
    倒进蒸盘时要搅拌几下再倒进去.然后放锅里的开水上蒸十分钟
  • 肇庆芋头糕的做法步骤:16
    16
    好啦!用牙签扎一下中间不粘牙签就熟了.出锅开动咯!

小窍门

蒸好了切块再煎一下也很香哦
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/19 4:13:37