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诗文 泰式冬阴功
释义
泰式冬阴功的做法
“味道微辣,增加食欲,味道香浓,”

食材明细

主料
  • 20个
  • 墨鱼 一条(冰鲜)
  • 番茄 两个
  • 草菇 6个
  • 金针菇 一捆
  • 花甲 适量
辅料
  • 白胡椒粉 少许
  • 料酒 两勺
  • 椰浆 一罐
  • 鱼露 适量
  • 小米椒 适量
  • 冬阴功酱料包 适量
  • 蒜头 两瓣
  • 少许
  • 青柠 一个
  • 香茅 适量
  • 青柠叶 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

泰式冬阴功的做法步骤

  • 1
    清洗食材;挑虾线、料酒白胡椒粉腌制;切墨鱼、料酒白胡椒粉腌制;花甲、墨鱼、虾过冷水及清洗。
  • 2
    制作汤底,蒜米爆香翻炒番茄,煮出汁加入水煮沸,加入香茅、青柠叶、辣椒及冬阴功酱。
  • 3
    加入处理好食材煮15分钟切好的草菇、金针菇、虾、墨鱼以及花甲倒入锅当中煮15分钟,加椰浆、青柠即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   泰国菜  
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更新时间:2025/3/19 8:39:39