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诗文
珍珠丸子
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
土豆
适量
葱花
适量
姜末
适量
辅料
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
1
提前将糯米浸泡3个小时
2
将肉末、土豆丁(土豆去皮切丁,切的碎一点)姜末、葱花、料酒、白糖、蒸鱼豉油、胡椒粉、少许盐混合搅拌
3
取适量肉平铺手掌,放入蛋黄,包裹起来
4
用手来回搓圆
5
均匀裹上糯米
6
锅内烧水,煮开后将盘放入锅中,中火蒸30分钟
7
撒入葱花点缀,完成?
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 湘菜
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更新时间:2025/10/1 11:41:48