正宗蔓越莓曲奇（蛋清版）的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蔓越莓曲奇（蛋清版）
释义	“加蛋清得蔓越莓曲奇，颜色洁白，口感偏脆，不知道你喜欢不喜欢呢！” 食材明细主料黄油 55克低粉 85克蛋白液 13克玉米淀粉 5克细砂糖 40克辅料蔓越莓干 30克甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度蔓越莓曲奇的做法步骤 1 黄油加砂糖打发微微发白。 2 加入蛋白液搅拌到完全乳化。 3 加入过筛的低粉和玉米淀粉拌匀。 4 加入泡软的蔓越莓干拌匀。 5 塑性后冷冻30分钟定型。 6 切成0.5㎝的片状，烤箱上火160度，烤15分钟。小窍门 1，蔓越莓干提前用温水或者朗姆酒泡软更好。 2，如果觉得颜色浅，可以再加烤几分钟。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童下午茶
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